KUNGFU KITCHEN
Phnom Penh, Cambodia
Completed 2023
Restaurant, 340sqm
The Art Of Cooking For The People
A well-established modern Chinese restaurant chain in Phnom Penh, Kungfu Kitchen was looking for a revamp for their future locations, particularly in order to elevate the user experience. Centering around Kungfu Kitchen’s brand identity and personality, the space designed by Bloom showcases the creative approach to Chinese cooking, as an art form.
Chaîne de restaurants chinois modernes bien établie à Phnom Penh, Kungfu Kitchen était à la recherche d'une refonte pour ses futurs établissements, en particulier pour améliorer l'expérience des utilisateurs. Centré sur l'identité et la personnalité de la marque Kungfu Kitchen, l'espace conçu par Bloom met en valeur l'approche créative de la cuisine chinoise, en tant que forme d'art.
When one enjoys asian street food, there are distinctive sensory-rich experiences such as the visual character of the light, movement and crowd, the mouth-watering aromas directly from the stove and the hissing sound of deep frying, metal clang and loud conversation.
Lorsque l'on déguste de la cuisine de rue asiatique, on vit des expériences sensorielles riches et distinctes, telles que le caractère visuel de la lumière, du mouvement et de la foule, les arômes appétissants provenant directement du fourneau et le sifflement de la friture, le cliquetis du métal et les conversations bruyantes.
The Open Kitchen embodies those experiences, visible to the public as an expressive monolithic volume. The glossy surfaces of back-painted glass reflect light and offer a clean and modern look.
La cuisine ouverte incarne ces expériences, visible par le public sous la forme d'un volume monolithique expressif. Les surfaces brillantes du verre laqué reflètent la lumière et offrent un aspect propre et moderne.
The space planning aim is to reveal the mesmerizing movements of different cooking techniques accentuated by dedicated spotlights and communicate the dedication that went into the preparation of the food served to each patron.
L'objectif de l'aménagement de l'espace est de révéler les mouvements hypnotiques des différentes techniques de cuisson, accentués par des projecteurs dédiés, et de communiquer le dévouement qui a présidé à la préparation des aliments servis à chaque client.
The presence of the facade directs the attention to the interior atmosphere, the fully glazed entrance adjoins the dining experience to the bustling district of BKK1.
La présence de la façade attire l'attention sur l'atmosphère intérieure, l'entrée entièrement vitrée prolongeant l'expérience gastronomique dans le quartier animé de BKK1.
Low plastic stools and tables are placed along the entrance as a waiting area for customers and delivery men, a final take to street style.
Des tabourets et des tables basses en plastique sont disposés le long de la façade pour servir d'espace d'attente aux clients et aux livreurs, ce qui donne une touche finale au style de la rue.
The achievement of this renovation lies in the ability to tell a story of Kungfu Kitchen with authenticity and apply it conveniently in all locations.
La réussite de cette rénovation réside dans la capacité à raconter l'histoire de la cuisine Kungfu avec authenticité et à l'appliquer de manière pratique dans tous les lieux.
Antoine Meinnel / Bloom Architecture
Team: Antoine Meinnel, Cristina Toran, Meak Nakhim, Bunche Sovannlee Jimmy, Yos Davith, Chhun Raksmeychan, Sea Becare (Visualizer)
Graphic designer: BKK Studio
Contractor: Red Furnesse